• Paling in 't groen

Benodigdheden (2 pers):

•600gr verse paling in mootjes
•2el olie
•4 fijngesneden sjalotjes
•1 ui
•1 knoflookteentje
•10gr palingkruid
•125gr fijngehakte spinazie
•75gr fijngehakte veldzuring
•¼ liter heet water
•½ citroen
•5gr maïzena
•peper
•zout

 



Bereidingswijze


Laat de olie zeer heet worden en doe er de mootjes paling in.
Laat gedurende 5 min bakken.
Voeg fijngesneden ui, sjalot, de knoflook en het palingkruid toe en laat verder laten bakken op een klein vuur (5 min).
Doe de fijngehakte spinazie, de peper, het zout en het water erbij en laat 20min verder sudderen zonder deksel.
Bind met het citroensap en de maïzena.

Welke Allégrow producten werden in dit recept gebruikt?