• Koude komkommersoep met bloemen van ananassalie

Benodigdheden (6 pers):

• 4 komkommers, geschild en ontpit
• 2 geweekte gelatineblaadjes
• 250 gram magere platte kaas
• Rode en gele paprika
• 1 rode ui
• Een handvol bloemen van ananassalie
• peper en zout



Bereidingswijze

Snij de komkommer in stukjes en mix ze fijn tot puree. Los de gelatine op in een beetje warm water en meng onder de komkommerpuree. Voeg de plattekaas toe en breng op smaak met peper en zout. Mix de soep nog even na (enkel als deze te dik is), en giet in diepe borden. Werk af met blokjes paprika, rode ui en bloempjes van ananassalie. Meteen opdienen.

Welke Allégrow producten werden in dit recept gebruikt?