• Courgette met paprika gegratineerd

Benodigdheden (2 pers):

•3 courgettes
•1 gele paprika
•1 rode paprika
•100 g gemalen kaas
•1 el Provençaalse kruiden

 



Bereidingswijze

Snij de top van 2 courgettes af, was ze grondig en snij ze in twee. De schil aan de courgette laten. Verwijder de pitjes.
Kook de halve courgettes, gedurende 2 minuten, voorzichtig in lichtgezouten water.
Maak de paprika's en de andere courgettes schoon (hier ook weer de schil niet verwijderen) en snij in blokjes.
Haal de gekookte courgettes uit het water en vul deze met de paprika- en courgette blokjes.
Schik de courgettes in een ovenschaal en bestrooi met de Provençaalse kruiden en de gemalen kaas.
Laat een 30 minuten in een oven van 180°C graden staan.
Indien gewenst kunnen kleine blokjes gebakken kip toegevoegd worden. Maak hiervoor de kipfilets schoon, snij of knip in kleine stukjes en bak ze gaar met een beetje knoflook.
Serveer met pasta of rijst.

Welke Allégrow producten werden in dit recept gebruikt?