• Tarte aux choux de Bruxelles

Ingrédients (4 pers):

•400g de choux de Bruxelles
•200g de gorgonzola
•100g de fromage râpé mi-vieux
•Pâte feuilletée
•3 œufs
•100ml de lait




Préparation

Faites cuire les choux de Bruxelles, jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
Les choux qui sont (trop) cuits, n'offrent qu'une petite résistance lorsque vous les piquez avec une fourchette.
Beurrez et farinez un moule à tarte. Déposez la pâte dans le moule.
Répartissez les choux sur la pâte et émiettez le gorgonzola.

Battez les œufs avec le lait et le fromage râpé. Arrosez les choux et le gorgonzola avec ce mélange. Faites cuire la tarte 30 à 40 min.
Servez avec une salade fraiche.