• Spaghetti à la rucola et au fromage de chèvre

Ingrédients (2 pers):

•400g de spaghetti
•Sel
•Poivre
•250ml de crème
•45g de noix
•150g de fromage de chèvre doux
•75g de feuilles de rucola entières
•50g de fromage râpé, vieux
•1 cuillère à soupe de beurre




Préparation

Faites cuire les pâtes al dente.
Amenez lentement la crème à ébullition et réduisez légèrement.
Ajoutez le fromage de chèvre et le fromage râpé et laissez fondre.
Salez et poivrez.
Egouttez les pâtes, et pour éviter qu'elles ne collent, ajoutez une noisette de beurre ou un filet d'huile.
Ajoutez les feuilles de rucola entières et mélangez bien.
Arrosez de sauce et servez.