• Salade fraicheur estivale à la poire et à la ciboule

Ingrédients:

1 laitue ou de la roquette
1 poire coupée en dés
1 ciboule émincée
4 cuillères à soupe de cornichons coupés en petits morceaux
1 barquette de noix de cajou non salées
1 filet de vinaigre balsamique
1 filet d’huile d’olive
basilic
poivre et sel




Préparation

Mélangez les feuilles de salade avec les morceaux de poire, de ciboule et de cornichons. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile et les herbes. Émiettez les noix de cajou et versez-les sur la salade. Incorporez la vinaigrette juste avant de passer à table.