• Salade de concombre

Ingrédients: (4 pers)

•1 concombre
•2 cuillères à soupe d'huile
•1 cuillère à soupe de vinaigre
•2 cuillères à soupe de yaourt
•poivre
•sel
•1 échalote
•persil




Préparation

Epluchez le concombre et coupez-le en fines rondelles.
Préparez une vinaigrette avec de l'huile (d'arachide ou d'olive), du vinaigre, du yaourt et épicez avec poivre et sel.
Arrosez le concombre avec la vinaigrette.
Terminez avec un peu de persil finement haché et une échalote