• Potage de céleri-rave et graines de sésame

Ingrédients (6 pers):

•1 oignon
•500g de céleri-rave
•100g de carotte
•300g de courgette
•1 noisette de beurre
•1l de bouillon de volaille
•Poivre
•Sel
•200g de haché
•1 œuf
•Chapelure
•Graines de sésame
•Sel de céleri




Préparation

Pelez l'oignon et découpez-le grossièrement.
Nettoyez les autres légumes, épluchez-les et coupez-les en morceaux de 2cm.
Faites fondre une noisette de beurre pour faire revenir l'oignon.
Ajoutez les légumes et faites cuire quelques minutes.
Versez le bouillon et faites cuire 30min.
Mélangez le haché, l'œuf, la chapelure et les légumes.
Roulez de petites boulettes et faites-les cuire.
Mixez et épicez le potage, ajoutez les boulettes.
Faites griller les graines de sésame, sans matières grasses.
Versez le potage dans des bols et saupoudrez de graines de sésame et sel de céleri.