• Pâtes au saumon fumé et pesto

Ingrédients (8 pers):

•250g champignons
•2 oignons
•1 cuillère à soupe d'huile d'olive
•300g de saumon fumé
•1 poignée de basilic
•250g de mascarpone
•1/2 dl de lait
•poivre
•tagliatelle
•sel
•huile




Préparation

Coupez les champignons en rondelles.
Coupez les oignons très fins.
Faîtes revenir les oignons, ajoutez les champignons, faites cuire 5min.
Hachez très finement le basilic.
Découpez le saumon en lamelles.
Ajoutez le mascarpone et le lait aux champignons.
Faites chauffer et assaisonnez à votre goût.
Ajoutez le saumon et le basilic. Mélangez.
Faites cuire les tagliatelles al dente. Servez.