• Chou-fleur avec sauce aux crevettes

Ingrédients (4 personnes):

1 chou-fleur
400 g de crevettes
100 g de fromage râpé
200 ml de lait
poivre
sel




Préparation

Prenez les petites têtes du chou-fleur et nettoyez-les bien.
Cuisez-les de manière à ce qu'elles restent croquantes: piquez avec une fourchette, il faut sentir encore un peu de résistance.
Réchauffez le lait et ajoutez-y quelques cuillérées de fromage râpé pour épaissir la sauce petit à petit.
Mêlez les crevettes à la sauce et passez 5min à feu doux.
Répandez la sauce sur le chou-fleur avant de servir.
Pour garnir, répandez encore quelques crevettes sur le chou-fleur.
Servez avec des pommes de terre ou de la purée.