• Chili con carne

Ingrédients (4 pers):
•2 oignons
•600g de haché
•6 tomates pelées
•500g d'haricots rouges qui auront trempé une nuit ou haricots rouges en boite
•1 peu de poivre rouge
•1 pointe de cumin
•1 pointe de piment rouge
•3 gousses d'ail




Préparation

Pelez et coupez finement les oignons.
Faites cuire le haché 5m à feu doux.
Tournez régulièrement avec une cuillère en bois de manière à ce que le haché se décompose en petits morceaux.
Ajoutez les oignons, les tomates et les haricots dégorgés.
Coupez le poivre en tous petits morceaux et incorporez-le. Assaisonnez le tout avec le cumin, le piment rouge et les gousses d'ail écrasées.
Laissez mijoter 1h1/2 à feu doux.
Servez avec du pain ou du riz.